Racebeskrivelse / Store Høns / Faverolles

Faverolles

Hurtige facts
 - Racen stammer fra Sarthe i Frankrig, hvor den sidst i 1800-tallet blev udviklet som slagtedyr. Racekendetegn er 5 tæer, skæg og løbsbefjering.
- De laksefarvede er originalfarven, men de findes også i ensfarvede.
- Er af natur meget rolige, omgængelige og nærmest ikke flyvende, hvorfor et lavt hegn kan holde dem inde. Kyllingerne opnår hurtigt en god vægt.
- De lægger pænt med lysebrune æg på 55-61 g.
- Vægten for udvoksede dyr er, hane: 4,0 kg og høne: 3,5 kg.
 
Oprindelse

Denne race stammer fra nordfrankrig hvor den blev til i slutningen af 1800-tallet. Den er fremavlet på baggrund af en stor lokal landrace
krydset med hønseracerne Kochin, Brahma, Dorking og Houdan. Dens godmodige væsen gjorde den egnet til æglæggende burhøne, da dette kom på mode med starten af den 20’ende århundrede. Men den blev hurtigt udkonkurreret som industrihøne af andre racer. Franskmændene er dog stadig stolte over denne race på grund af dens helt særligt delikate kød, og til madretten “petit poussin” kan kun bruges Faverolles.



Særlige egenskaber

Faverolles regnes for en af de bedste kødracer der findes. Det er ikke fordi den vokser specielt hurtigt, men fordi kødets kvalitet er second to none. Helt lyst, fintrevlet, mørt og meget velsmagende. Til produktion af slagtedyr har man ofte brugt at krydse to racer. I England har man således krydset Faverolles og Sussex. I Frankrig har man krydset Faverolles med Wyandot eller Gatinaise og fået ekstra store og hurtigtvoksende kyllinger ud af krydsningen.

Faverolles er på flere måder en pudsig høne. Det man først får øje på er dens markante fjerskæg som den har arvet fra Houdan-racen. Kigger man godt efter vil man også kunne se at den er udstyret med en ekstra bagtå, så den altså har fem tæer på hver fod i stedet for de normale fire. De voksne høns har fjer på fødderne så det er lettest at se på de små kyllinger. Endnu en særlig ting er den meget store forskel i farvetegningen på hanen og hønen i den klassiske laksefarvede type. Noget der også gælder de helt små kyllinger hvor hanner og hunner har små farveforskelle i fjerdragten der gør at man kan kønssortere dem meget tidligt.

Faverolles er en meget godmodig og familievenlig race der er ideel som havehøne. Der kræves kun at lavt hegn til at holde på den og det er blandt denne races haner man finder dem der galer mindst af alle haner.



Rugning

Kun dværgtypen regnes for en god rugehøne.



Farver

Laksefarvet

Hvid

Sort

Gøgespættet

Blå

Gul

Birkefarvet

Splash

Hvid sort/columbia



Type: tung

Vægt høne: ca 3,25 kg

Vægt hane: ca 3,75 kg

Æg: ca 57 gram, lysebrune

Antal æg om året: ca 170



Findes også som dværghøne
Horsens og Omegns fjerkræklub | Skovgården, Vandværksvej 32, 8700 Horsens  | Tlf.: 42 61 85 85